Bahan
yang dibutuhkan :
1.
100 ml minyak sayur
dan daun singkong ( Pilih daun singkong yang masih segar atau muda)
2.
1 Ekor ayam muda ,
buang bagian cakar dan kepalanya
3.
Sehelai daun pisang
4.
7 Cabe rawit supaya
cita rasa pedasnya dapet
5.
11 Butir bawang merah
6.
9 cabe merah
7.
6 siung bawang putih
8.
2 sdt ketumbar
9.
1/4 butir biji pala
10.
1 batang serai, ambil
bagian yang putih, iris halus
11.
2 cm lengkuas dan
jahe
12.
4cm kencur dan kunyit
13.
2 sdt garam
14.
2 sdt gula pasir
sebagai pemanis
15.
4 lembar daun jeruk
iris dengan halus
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu :
1.
Siapkan alat memasak
2.
Masukan atau Rebus
daun singkong sampai empuk.
3.
Setelah itu tiriskan,
peras, iris halus.
4.
Masukan minyak ke
wajan dan panaskan
5.
Sipakan tumisan bumbu
yang diatas masukan kedalam penggorengan
6.
Ambil 1/2 bagian
bumbu. Lumurkan ke badan ayam, bawah kulit dan rongga perutnya hingga rata.
7.
Aduk sisa bumbu
dengan daun singkong iris hingga rata.
8.
Masukkan ke dalam
rongga perut ayam. Jahit lubang perut ayam. Ikat kakinya dengan benang katun.
9.
Bungkus ayam dengan
daun pisang. Taruh dalam pinggan tahan panas.
10.
Kukus selama 40
menit. Angkat.
11.
Panggang dalam oven
panas 170 C selama 2,5 jam
12.
Tunggu sampai hingga
ayam kering dan matang.
13.
Ayam Betutu khas Gili
manuk siap untuk disajikan
Written by Unknown
We are Creative Blogger Theme Wavers which provides user friendly, effective and easy to use themes. Each support has free and providing HD support screen casting.
0 komentar:
Posting Komentar